Presentación

Desde Carrasco no queremos que te pierdas la oportunidad de probar nuestro jamón ibérico de bellota con el pan ganador del “Desafío Pan Ibérico Carrasco”, elaborado por Triticum. El pan perfecto para nuestro jamón que permite tener toda una experiencia sensorial ensalzando sus sabores y matices únicos.

Además lo hemos hecho más divertido, y en este kit recibes el pan precocido, para que tú puedas darle el último golpe de horno “en casa” y probarlo “calentito”.

Conservación

El pan ha sido congelado previamente por lo que debe consumirse en un plazo de 2 días máximo desde la recepción del kit Desafío Pan Ibérico Carrasco.

El pan se encuentra precocido por lo que un último golpe de horno “en casa” hará que reaparezcan todas sus cualidades organolépticas: crujiente, aroma y textura.

Cocción y humedad

El pan se debe cocer en un horno ventilado que previamente esté reposado. Como norma es muy importante que los panes se cuezan encima de rejillas, evitando las latas, pues la circulación del aire no sería homogénea y nos darían panes reblandecidos por la parte inferior.

Pintaremos la coca con aceite de oliva virgen extra y la pondremos al horno, a 250 grados durante unos 6-7 minutos. Realizaremos la cocción con una temperatura muy alta y pocos minutos para conseguir un color dorado, un crujiente intenso pero agradable, y una miga suave y esponjosa.

Tiempo

Es muy importante respetar el tiempo de cocción recomendado para conseguir una corteza y coloración regular en toda la pieza, tanto en su parte inferior como en la superior.

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Kit Desafío Pan Ibérico Carrasco (edición especial)

15,00

Sobre de 80gr
jamón Carrasco y Pan de Triticum

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Contenido

Sobre de 80gr de jamón Carrasco y Pan de Triticum

Edición especial

Solo disponible temporalmente y hasta fin de existencias